bele kaj maszkety Wodziōnka – suchy chlyb i wody szklōnka?

Wodziōnka – suchy chlyb i wody szklōnka?

01.09.2016
wodzionka, przepis, po śląsku, bele kaj, blog

Nojlepij na świecie warzōm ślōnskie baby. I ani niy próbujcie sie ô to sporować. Ale je takie jodło, kere nōm sie kojarzi yno ze chopami w kuchni. Mōno beztōż, że nasze fatry rychtujōm se to kożdy piōntek na wieczerzo?

wodzionka, przepis, po śląsku, bele kaj, blog

Chocioż mo sie jeś ta zupa na beztydziyń, to ôna je tako dobro, że nōm by niy wadziła i w nidziela, przed klyjzami i roladōm. Wodziōnka – bo ô nij godōmy – możecie tyż znać jako brōtzupa, brōłzupa abo chlybiōnka. Piyrszy roz narychtowano bōła za starego piyrwy skuli tego, że Ślōnzoki byli (i sōm!) fest szanobliwi i żodyn kraiczek chlyba nikyj niy szoł do hasioka. A co gorkigo nojlepij narychtować ze starych sznitek? Wiadōmo.

Gorkie, tōnie i super dobre – gynau takie je te jodło. A jakie zdrowe!

wodzionka, przepis, po śląsku, bele kaj, blog


Co trza narychtować na jedyn talyrz wodziōnki:

– chlyb (stary i suchy, żodyn fryszny) – 2-3 sznitki

– knoblauch – ôd 2 (dlo bajtli, na sztart) do 8 (level: expert fater) zōmbkōw

fet (może być masło) – 1 kopiato łeżka

– gorko woda – 1-2 szklōnki

– magi, zalca, korzynie – do smaku

anrichta, beszteki, ściyrka i lakowy serwet (coby żodyn w chałpie niy buczoł jak sie co wyleje)


wodzionka, przepis, po śląsku, bele kaj, blog

Jak już wszyjsko wyciōngliście z byfyju na tofla, to tera ôblyczcie se zopaska i mogymy warzić.

wodzionka, przepis, po śląsku, bele kaj, blog

Chlyb trza pokroć na kosteczka i wsuć do terinki. Knoblauch abo przeciś, abo tyż pokroć na fest małe kōnszczki na anrichcie. Dociepać do chlyba. Na wiyrch dać kopiato łeżka fetu.

wodzionka, przepis, po śląsku, bele kaj, blog

Zaloć to wszyjsko gorkōm wodōm, leko pomiyszać, dosuć trocha korzynio, zalcy i krapka magi. Przikryć talyrzym abo jakim deklym.

wodzionka, przepis, po śląsku, bele kaj, blog

Doczkać, co sie chlyb napije wody. Jak już napyncznieje, to przemiyszać i jeś. Fertich! Zupa idzie jeś z bratkartoflami (i zapijać piwym).

Smacznego!

wodzionka, przepis, po śląsku, bele kaj, blog


Fajny przepis? Poślij go dalij!

Inakszyj rychtujesz wodziōnka? Chcesz, coby my uwarzyli inksze ślōnskie jodło? Szrajbnij nōm ô tym!